Прославленные курорты Кавказских минеральных вод находятся на территории, которая раньше принадлежала Терскому казачьему войску. И не было тут городов, а были станицы со своими традициями, бытом, обычаями. Станицы развивались,обустраивались как курорты и получали статус городов, которые меняли не только облик, но и внутреннюю жизнь людей. А рядом, всего в двадцати-тридцати километрах, в соседних станицах, многое оставалось по-старому. Сохраняли станичники язык,уклад жизни, свои обычаи, кухню, песни, танцы. Их тоже коснулись перемены, но не в такой мере. Сейчас нечасто встретишь эти осколки старины. Но у нас эта возможность есть! Достаточно купить путевку на экскурсию в «Казачье подворье».
Находится оно в станице Боргустанской — это недалеко от Ессентуков, всего 29 км. Дорога асфальтирована, лежит между полей. Красоты добавляют невысокие холмы и горы, одиноко стоящие в отдалении.
Вот и сама станица. Дома разные: и современные, и старые. Экскурсовод рассказывает, когда казаки появились в этих землях, что привело их сюда, откуда они пришли. Кто-то с удивлением узнает, что это их земляки, т. к. шли с Полтавской, Харьковской, Орловской, Курской и других губерний. Как они здесь очутились? Вопросы, вопросы...
Проезжаем центр станицы. Это майдан. Самый настоящий! Здесь справляли праздники, здесь делили земли, здесь кипели страсти, особенно в годы гражданской войны, когда брат шел на брата. Здесь и администрация, и школа, и садик, и храм, недавно построенный на месте снесенного в советское время.
Узкая станичная улочка приводит нас к подворью. Нас ждут. Мы выходим из автобуса, а нам навстречу направляется дородная казачка с хлебом, солью, волшебным напитком угощает, в дом приглашает. Предлагает походить по подворью, посмотреть, пока не собрались гости.
Наконец-то собрались и идем в хату. Она не перестраивалась, стоит уже больше 100 лет. Там и рассказывают нам о жизни казаков, как воевали, как женились, как мирную жизнь налаживали. Рядом накрыты столы, на них казачья еда: дымящаяся картошечка, тут же домашнее, по-особому засоленное, сало, хрустящие огурчики, солененькая капусточка и много еще чего... И графинчики... И что в них — нам еще предстоит узнать. После хорошей беседы — это в самый раз! Душа согрета, песня просится наружу, и тут входят казачки в красивых казачьих одеждах, и поют старинные казачьи песни...
Хочется еще что-нибудь посмотреть, послушать. И сегодня в станице используют старые традиции, обычаи. А нам показывают сватовство. Из числа приезжих выбирают жениха и невесту. Наших «молодых» наряжают по-казачьи и... мы уже присутствуем при «запытании» невесты, оцениваем невесту, жениха. Острые словечки, шутки здесь кстати! Идет торг! Свахи усердствуют — не прогадать бы! Равнодушных нет, смех и веселье в хате!
Все! Продали невесту! Пора и закрепить это дело чарочкой и песней. И льются задорные казачьи песни, наполняя душу восторгом.
Вечер опустился на станицу. Уезжать не хочется, но надо... Садимся в автобус и едем за здоровьем в Ессентуки. Надо пить минеральную воду и идти на диетический ужин. Как хорошо, когда есть возможность устроить себе развлечение при помощи фирмы «Кавказ»!
Дегустация — 600 ₽